橘皮有益（yì）於藥（yào），去盡脈（mò）則為橘紅

發布時間：

2023-01-29

性味與陳皮同，味苦（kǔ）、辛（xīn），性溫，歸肺、脾經，氣芳香。能理（lǐ）氣寬中，燥濕化痰。用於咳嗽痰多，食（shí）積傷酒，嘔惡痞悶。

性味與陳皮同，味苦、辛，性溫，歸肺、脾經，氣芳（fāng）香。能理（lǐ）氣寬中，燥濕化痰。用於咳嗽痰（tán）多，食積傷酒，嘔惡痞悶。

宋代《橘錄》寫道：“橘（jú）皮最有益於藥（yào），去盡（jìn）脈則為橘紅。”

元（yuán）代《湯液本草》又說：“陳皮，去白者曰橘紅也。”

宋元時期（qī），很多醫藥巨作，如《太（tài）平惠民和劑局方》《聖濟總錄》等，入（rù）藥時都（dōu）要求去（qù）白，當時的方子會詳盡地寫（xiě）明“留白”或“去白”，到後期，就索性把去（qù）白的陳皮成為“橘紅（hóng）”。

而現代，“橘紅（hóng）”這一名稱，更多人會聯（lián）想（xiǎng）到另一種著名的廣東藥材，化橘紅。

但其實陳皮和化橘紅的種類完全不同。化橘紅雖名字有“橘”，實際（jì）卻是“柚子”。

很多古方中提（tí）到的橘紅，是用去白的陳皮，而不是用化橘紅，例如比較著名的藥方《太平惠民（mín）和（hé）劑局方》中的二陳湯，比較多醫家認為用（yòng）的是陳皮，但現今也有很多（duō）人誤認為是化橘紅。

包（bāo）括廣東中藥材標準中的橘紅詞條，內容（róng）卻（què）是化橘紅，沒有單獨的化橘紅詞條，兩個知名廣藥名稱（chēng）的混亂，也造成不少人理解的錯誤。